Prema rečima profesora Ekonomskog fakulteta u Beogradu Pavla Petrovića, proteklih sedam meseci rast cena hrane u Srbiji skoro je duplo veći nego rast svih ostalih cena.
Petrović je naglasio da je inflacija najvećim delom uslovljena rastom cena hrane, što je tekući problem srpske ekonomije, i da će u prvoj polovini godine biti oko 5,5 procenata pa je teško ostvariv cilj Narodne banke Srbije da na kraju 2011. ona bude ispod šest odsto.

Za ostvarenje cilja NBS trebalo bi da mesečna inflacija u drugom delu godine bude 0,1 odsto što je teško izvodljivo, ali nije nemoguće, rekao je on na predstavljanju novog broja Kvartalnog monitora ekonomskih trendova i politika u Srbiji.
Podsetivši da je u januaru međugodišnja inflacija iznosila 11,2 odsto a mesečna 1,4 odsto, Petrović je naglasio da će zbog rasta cena hrane biti ugroženi najsiromašniji jer za 10 odsto njih u Srbiji 55 odsto ukupnih izdataka odlazi na hranu.
On je rekao da će stalni rast cena hrane povećavati i siromaštvo što će zahtevati odgovarajuće mere socijalne i ekonomske politike.
Petrović je ukazao da je rast cena hrane globalni svetski trend i da neka međunarodna istraživanja ukazuju da neće biti većeg pojeftinjenja hrane u skorijem vremenu, a kao uzrok tome naveden je visok ekonomski rast mnogoljudnih zemalja u razvoju kao što su Kina i Indija.